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Robô autônomo imprime e cozinha alimentos em 3D




Engenheiros da Universidade Columbia, nos EUA, desenvolveram uma técnica que utiliza lasers para cozinhar e impressão 3D para montar os alimentos, tudo de maneira autônoma.


O “chef" digital autônomo é capaz de preparar, personalizar a forma, construir texturas e diversificar o sabor usando vários ingredientes ao mesmo tempo. Depois que o alimento é impresso, os pesquisadores usam os lasers para cozinhá-lo, garantindo que, além do gosto, a comida também tenha uma aparência apetitosa.

“Observamos que, embora as impressoras possam produzir ingredientes com uma precisão milimétrica, não existe um método de aquecimento com esse mesmo grau de resolução do laser. Cozinhar é essencial para a nutrição, sabor e textura em muitos alimentos, e agora podemos controlar precisamente esses atributos”, diz o engenheiro mecânico Jonathan Blutinger, autor principal do estudo.

Leia matéria completa : https://br.financas.yahoo.com/news/rob%c3%b4-aut%c3%b4nomo-imprime-e-cozinha-113000260.html

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